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如果问欧洲人什么蔬菜营养 ，排前三名的答案当中总是少不了菠菜。在超市看看就会发现，欧洲的新鲜菠菜价格高昂，即便现在欧元贬值，按计算，也往往要三四十块钱一斤，让低收入者望而却步。对很多人来说，菠菜的营养价值好像就是似是而非的“含铁多”、“补血”、“凉血”之类词汇，其实它可是名副其实的上档次保健蔬菜。相关营养研究结果足以让它自豪——
菠菜富含钾，含量不逊色于香蕉和猕猴桃。
菠菜富含镁，在蔬菜中是 一档，钙含量也不低。
菠菜富含叶黄素，英国研究确认它是欧洲食品超市里叶黄素含量 多的蔬菜。叶黄素和胡萝卜素一起，对眼睛的大有益处。
菠菜富含叶酸和维生素K，即便和其他绿叶蔬菜相比也是佼佼者，浅色蔬菜和它差着数量级。
菠菜富含膳食纤维，对便秘有好处。芹菜虽然有筋，纤维含量还是低于菠菜。
菠菜富含多种抗氧化物质，氧自由基吸收能力（ORAC）在蔬菜中是 一档。
菠菜富含硝酸盐，趁新鲜时吃，有畅通血流和降低血压的作用，有利心血管保健。
菠菜的其他营养素含量，包括维生素C、胡萝卜素和维生素B2等，都高于蔬菜的平均水平。
一年之计在于春。春天，应适时调养好身体，做到起居有常，适度锻炼的同时还要讲究饮食科学，尤其是春季吃菠菜好处多。菠菜可养血滋阴，对春季里因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血等都有较好的治疗作用。
如果是现买现做的食物，肯定味道很好。但是现在人们的生活节奏加快，很多上班的人离住的地方比较远，早上或者晚上回来就没有时间做饭，通常都是快餐外卖。而科技在发展，时代也在进步，很多食物是可以做到通过加工生产变成另一种包装的模式，使其营养成分不流失。这样制作起来不仅简单，方便，还很节约时间，已经成为了很多年轻人的选择 。为什么不能把蔬菜加工成一个既方便食用，又能保证其营养成分不流失的食品呢？华丽转身，新产品菠菜粉即将问世。
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